10 de abril, 2019 | Rossana Solorzano | Radio Tele
En su octava edición, el Festival Gastrocervecero de Morelia se
consolida como uno de los principales escaparates para la producción de
cerveza artesanal de Michoacán y del país, actividad donde los
cerveceros promueven sus productos pero también se dan cita expertos
nacionales e internacionales para premiar lo mejor de la cerveza
michoacana y como un espacio de esparcimiento familiar donde se promueve
el consumo responsable y la cultura que hay en torno a esta bebida,
considerada la artesanía líquida por la forma en que se produce.
En
su octavo año consecutivo, que tendrá como sede el Jardín del
Orquidario de Morelia el sábado 27 y domingo 28 de abril, el Festival
Gastrocervecero contará con la participación de 34 cervecerías, 20
estatales y 14 nacionales; así como 18 stands de comida entre los que
destacan las cocineras tradicionales de Michoacán que cada año preparan
alimentos que maridan a la perfección con los diferentes estilos de
cerveza que se ofertan en el festival.
Además, el
Gastrocervecero reitera su vocación de ser una actividad familiar que
promueve el respeto por los animales de compañía y la tenencia
responsable de los mismos, por ello este año se contará con una feria de
adopción donde los asistentes podrán llevarse a casa a un compañero o
compañera no humano y mejorar su calidad de vida.
Como en
las anteriores ediciones, este 2019 se abre el espacio a agrupaciones
locales cuya propuesta musical se disfrutará durante los dos días de
celebración: el sábado 27 corresponderá el uso del escenario a Pseudo,
Nohemí Barajas, Livian, Ying Yang y Yermo Yerto; mientras que el domingo
28 se podrá escuchar a Pájaro sauce, Alex raptos, Los Carácuaros,
Orchestrack, Maestros del revólver y los Tropicuyos.
Abierto Mexicano de Cerveza
Una
de sus características es la fusión de actividades académicas y
recreativas; en este sentido, los asistentes podrán conocer más sobre el
mundo de la cerveza artesanal a través de las siguientes conferencias
que se realizan el viernes 26 en el auditorio del planetario de Morelia
en el Centro de Convenciones: “Distribución de cerveza independiente en
México”, a cargo de Bastien Callens; “Básicos de control de calidad para
el micro cervecero”, que impartirá Melissa Antonne; “De la parcela al
vaso: una historia de micro malteo independiente”, por José Luis
Godínez; “Exportación de la cerveza artesanal mexicana”, que ofrecerá
Alejandro Magallanes y Francisco Talamate cerrará este ciclo de charlas
con “Haz tu propia cerveza en casa”.
En
este sentido, el Festival Gastrocervecero abrió una ventana para la
mejora de la producción de cerveza artesanal a través del Abierto
Mexicano de Cerveza Artesanal en el que participan cerveceros de todas
las regiones del país quienes someten su marca ante un jurado
internacional conformado por expertos reconocidos en el sector. La
premiación del Encuentro se realizará el sábado 27 durante el Festival
Gastrocervecero.
A lo largo de su historia, el Festival
Gastrocervecero ha demostrado su responsabilidad social y compromiso con
el desarrollo económico, cultural y sustentable de Michoacán, con una
asistencia estimada de más de 100 mil personas en sus diversas sedes
(Morelia, Uruapan, Zamora, siendo así una ventana para la promoción y
comercialización de diversos productos locales y estatales que fomentan
la economía solidaria y generan una cadena productiva en la entidad que
está en consolidación y crecimiento